大麦の加熱褐変におけるポリフェノール成分の影響（第２報）
| 業績名 | 大麦の加熱褐変におけるポリフェノール成分の影響（第２報） |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 四国農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
品質評価研・神山紀子 資源作育研・藤田雅也 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 大麦の加熱褐変に影響する成分及びその相互作用の解明（６３） |
| カテゴリ | 大麦 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 大麦の加熱褐変におけるポリフェノール成分の影響（第２報） |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 四国農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
品質評価研・神山紀子 資源作育研・藤田雅也 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 大麦の加熱褐変に影響する成分及びその相互作用の解明（６３） |
| カテゴリ | 大麦 |
