ナラ類（コナラ、ミズナラ）種実中のタンニン類の分析
| 業績名 | ナラ類（コナラ、ミズナラ）種実中のタンニン類の分析 |
|---|---|
| 年度 | 2008 |
| 研究機関名 | 新潟県農業総合研究所食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
浅野聡 西脇和俊 佐藤嘉一 |
| 発表論文(都道府県機関) |
園芸学会平成21年度春季大会講演要旨集、p274、2009.3 |
| 課題 | 山菜を利用した機能性食品の開発、１山菜の機能性評価 山菜を利用した機能性食品の開発、２ 特徴ある機能性成分の分析 |
| カテゴリ |
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