牛肉の食味評価と来歴・品質提示が及ぼす影響-日本短角牛肉を中心に-
| 業績名 | 牛肉の食味評価と来歴・品質提示が及ぼす影響-日本短角牛肉を中心に- |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 東北農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農村シス研・川手督也 栄養生理研・篠田満 総研２・竹中昭雄 須山哲男 総研５・下山禎 国際センター・安藤益夫 飼料作物研・米丸淳一 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 周年出荷のための２シーズン放牧・肥育技術の確立（３７） |
| カテゴリ | 良食味 |
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