大豆中の無機元素の分布と溶出挙動

業績名	大豆中の無機元素の分布と溶出挙動
年度	2000
研究機関名	東北農業試験場
発表者所属
発表者	品質評価研・安井明美小綿美環子中村信吾渡辺満
発表論文(都道府県機関)
課題	大豆中の無機元素の分布と加工プロセスにおける動態解明（１８０）
カテゴリ	大豆