The relationships between the grade and meat traits of Japanese Black Cattle (Wagyu) on the market in Japan
| 業績名 | The relationships between the grade and meat traits of Japanese Black Cattle (Wagyu) on the market in Japan |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 東北農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
栄養生理研・岡部靖子 企画・渡辺 彰 飼料作物研・米丸淳一 栄養生理研・櫛引史郎 新宮博行 篠田 満 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 筋肉内プロテアーゼの作用に関する研究（２６５） |
| カテゴリ |
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