コムギ(Triticum aestivum L.) 種子の遭雨による外皮部の様相変化と小麦粉色相への影響

業績名	コムギ(Triticum aestivum L.) 種子の遭雨による外皮部の様相変化と小麦粉色相への影響
年度	2010
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	（独）農業・食品産業技術総合研究機構,九州研,特命チーム員,八田　浩一
発表論文(都道府県機関)	日本作物学会紀事,79(2),137-141,2010.4
課題	ｃ．実需者ニーズに対応したパン・中華めん用等小麦品種の育成と加工・利用技術の開発
カテゴリ	小麦