Inulin fructotransferase (DFA III-producing) from Arthrobacter ureafaciens D13-3
| 業績名 | Inulin fructotransferase (DFA III-producing) from Arthrobacter ureafaciens D13-3 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
（独）農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,微生物利用研究領域,微生物利用上席研究員,原口和朋 |
| 発表論文(都道府県機関) |
Carbohydrate Polymers,82(3),742-746,2010.1 |
| 課題 | ｅ．バイオテクノロジーを利用した新食品素材の生産技術の開発及び生物機能の解明・利用 |
| カテゴリ |
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