サツマイモ茎葉からのポリフェノール大量抽出法と製品特性

業績名	サツマイモ茎葉からのポリフェノール大量抽出法と製品特性
年度	2010
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	鹿児島県農産物加工研究指導センター,嶋田義一（独）農業・食品産業技術総合研究機構,北農研,機能性利用研究北海道サブチーム,石黒　浩二
発表論文(都道府県機関)	日本食品工学会誌,57(4),143-149,2010.4
課題	ｄ．暖地における畑作物加工残さ等地域バイオマスのカスケード利用・地域循環システムの開発
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