Production of polygalacturonase by recombinant Aspergillus oryzae in solid-state fermentation using potato pulp
| 業績名 | Production of polygalacturonase by recombinant Aspergillus oryzae in solid-state fermentation using potato pulp |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品総合研究所,鈴木聡 食品総合研究所,福岡真里 食品総合研究所,多田功生 食品総合研究所,松下（森田）真由美 食品総合研究所,服部領太 愛知県産業技術研究所食品工業技術センター ,北本則行 食品総合研究所,楠本憲一 |
| 発表論文(都道府県機関) |
Production of polygalacturonase by recombinant Aspergillus oryzae in solid-state fermentation using potato pulp,16(5),517-521,2010.10 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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