群馬県育成スモモウメ品種‘紅の舞’の生体調節機能評価
| 業績名 | 群馬県育成スモモウメ品種‘紅の舞’の生体調節機能評価 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
群馬県農業技術センター,北爪雅恵 食品総合研究所,渡辺純 食品総合研究所,後藤真生 食品総合研究所,石川（高野）祐子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会誌,58(2),印刷中,2011.2 |
| 課題 | 抗酸化性の統一的評価法の確立 |
| カテゴリ | うめ すもも 品種 |
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