米の食味に関与する貯蔵タンパク質の米粒内分布の解析

業績名	米の食味に関与する貯蔵タンパク質の米粒内分布の解析
年度	2010
研究機関名	京都府農林水産技術センター生物資源研究センター
発表者所属
発表者	増村威宏
発表論文(都道府県機関)	農業および園芸,85:1235-1239,2010
課題	高品質でおいしい「京都府産米」の安定生産支援技術の開発ー米粒中タンパク質顆粒分布の分析ー
カテゴリ	良食味