冷凍生地食パンの老化に関する速度論的解析
| 業績名 | 冷凍生地食パンの老化に関する速度論的解析 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 北海道農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
流通チーム・山内宏昭 品質チーム・一ノ瀬靖則 麦育種研・高田兼則 品質生理研・入来規雄 食総研・椎名武夫 名大・小林 猛 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 冷凍生地食パンの老化に関する速度論的解析 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 北海道農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
流通チーム・山内宏昭 品質チーム・一ノ瀬靖則 麦育種研・高田兼則 品質生理研・入来規雄 食総研・椎名武夫 名大・小林 猛 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | |
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