改良真空生地膨張量測定法による小麦粉の製パン性簡易評価
| 業績名 | 改良真空生地膨張量測定法による小麦粉の製パン性簡易評価 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 北海道農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
流通チーム・山内宏昭 品質チーム・一ノ瀬靖則 麦育種研・高田兼則 桑原達雄 品質生理研・入来規雄 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | |
| カテゴリ | 小麦 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 改良真空生地膨張量測定法による小麦粉の製パン性簡易評価 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 北海道農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
流通チーム・山内宏昭 品質チーム・一ノ瀬靖則 麦育種研・高田兼則 桑原達雄 品質生理研・入来規雄 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | |
| カテゴリ | 小麦 |
