国内の市販唐辛子と放射線処理唐辛子のESRによるラジカル解析

業績名	国内の市販唐辛子と放射線処理唐辛子のESRによるラジカル解析
年度	2011
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,亀谷宏美北教大食総研特別研究員,鵜飼光子
発表論文(都道府県機関)	Radioisotopes,60(4),173-180,2011.4
課題	信頼性確保のための原材料・生産履歴判別等の技術開発と標準化
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