The breadmaking quality of Japanese weak flour blended with extra strong wheat flour
| 業績名 | The breadmaking quality of Japanese weak flour blended with extra strong wheat flour |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 北海道農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
流通チーム・山内宏昭 遺伝資源研・船附稚子 麦育種研・高田兼則 桑原達雄 品質生理研・入来規雄 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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