業績名 | 大豆の物理的搾油残渣「大豆圧搾ミール」の特性と食品への利活用 、―第1報 大豆圧搾ミールの特性と乳酸菌発酵食品への利活用― |
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年度 | 2011 |
研究機関名 | 山形県農業総合研究センター |
発表者所属 | |
発表者 |
鬼島直子 遠藤修二郎※1 齋藤昌義※2 今野 周※3 仲野英秋※4 下山田真※5 木元広実※6 |
発表論文(都道府県機関) |
山形県農業研究報告第4号(2012) |
課題 | |
カテゴリ | 大豆 |