食品産業における一次加工品のニーズと一次加工業者の課題について

業績名	食品産業における一次加工品のニーズと一次加工業者の課題について
年度	2011
研究機関名	宮崎県食品開発センター
発表者所属
発表者	福山明子
発表論文(都道府県機関)	地域農林経済学会、H23.10
課題	県産農産物の一次加工技術に関する研究、（「食品産業活性化対策事業」関連テーマ）農産物の一次加工に伴う成分変化に関する研究
カテゴリ	加工