デンプンの糊化時粘弾性に及ぼす加熱処理の影響■
| 業績名 | デンプンの糊化時粘弾性に及ぼす加熱処理の影響■ |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
電磁波情報工学研・杉山純一 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 生体情報計測手法の開発（６２） |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | デンプンの糊化時粘弾性に及ぼす加熱処理の影響■ |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
電磁波情報工学研・杉山純一 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 生体情報計測手法の開発（６２） |
| カテゴリ |
