Genetic and chemical analysis of a key biosynthetic step for soyasapogenol A, an aglycone of group A saponins that influence soymilk flavor
| 業績名 | Genetic and chemical analysis of a key biosynthetic step for soyasapogenol A, an aglycone of group A saponins that influence soymilk flavor |
|---|---|
| 年度 | 2012 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,近農研,作物機能開発研究領域,大豆育種研究グループ,?田吉丈 農業生物資源研究所,笹間博子 農業生物資源研究所,佐山貴司 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,東北研,水田作研究領域,大豆育種グループ,菊池彰夫 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,東北研,水田作研究領域,大豆育種グループ,加藤信 農業生物資源研究所,石本政男 岩手大院農,塚本知玄/CA |
| 発表論文(都道府県機関) |
Theoretical and Applied Genetics,126,721-731,2013.2 |
| 課題 | 気候区分に対応した安定多収・良品質大豆品種の育成と品質制御技術の開発 |
| カテゴリ |
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