小麦の製粉歩留と胚乳細胞壁多糖量との関係について
| 業績名 | 小麦の製粉歩留と胚乳細胞壁多糖量との関係について |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農研センター・小前幸三・加藤常夫・小松晃 食総研・金子成延 長野県農事試・牛山智彦 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | もち性等の成分変化に対応した小麦の品質特性評価（１０８） |
| カテゴリ | 小麦 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 小麦の製粉歩留と胚乳細胞壁多糖量との関係について |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農研センター・小前幸三・加藤常夫・小松晃 食総研・金子成延 長野県農事試・牛山智彦 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | もち性等の成分変化に対応した小麦の品質特性評価（１０８） |
| カテゴリ | 小麦 |
