Differences in cell-wall polysaccharide degradation during softening process in two cultivars of Japanese apricot fruits
| 業績名 | Differences in cell-wall polysaccharide degradation during softening process in two cultivars of Japanese apricot fruits |
|---|---|
| 年度 | 2013 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
和歌山県果樹試研場うめ研究所,土田靖久 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,果樹研,ブドウ・カキ研究領域,薬師寺博 和歌山県果樹試研場うめ研究所,大江孝明 和歌山県果樹試研場うめ研究所,根来圭一 中野BC食品科学研究所,我藤伸樹 中野BC食品科学研究所,小谷竜也 中野BC食品科学研究所,大西由里子 コバタ総合研究所,木畑貴路 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品機能研究領域,田村基 |
| 発表論文(都道府県機関) |
Journal of the Japanese Society for Horticultural Science,83(1),81-89,2014.1 |
| 課題 | 高商品性ブドウ・カキ品種の育成と省力生産技術の開発 |
| カテゴリ |
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