2013年度   Differences in cell-wall 　polysaccharide degradation during 　softening process in two cultivars of Japanese apricot fruits

2013年度   Differences in cell-wall polysaccharide degradation during softening process in two cultivars of Japanese apricot fruits

2012年度   Effects of rice bran oil on the intestinal microbiota and metabolism of isoflavones in adult mice

2012年度   Effect of dietary L-arabinose on the intestinal microbiota and metabolism of dietary daidzein in adult mice

2008年度   腸内フローラのイソフラボン代謝変換に及ぼす大豆ペプチドの影響の解明

2008年度   イソフラボンの代謝変換に及ぼす乳酸菌の影響の解明

2007年度   Dihydrogenistein-producing bacterium TM-40 isolated from human feces

2007年度   Effect of pectin enhancement on plasma quercetin and fecal flora in rutin-supplemented mice

2002年度   Effects of rice starch-isoflavone diet or potato starch-isoflavone diet on plasma isoflavone, plasma lipids, cecal enzyme activity, and composition of fecal microflora in adult mice.

2002年度   Effect of human intestinal flora on the metabolism of dietary isoflavones: a study with human flora-associated (HFA) mice

2002年度   Effects of soyoligosaccharides on plasma and cecal isoflavones，and cecal bacterial enzyme activity in adult mice

2000年度   若齢及び加齢マウスの盲腸内容物の酵素活性及び短鎖脂肪酸に及ぼすグアガム及びセルロースの影響

2000年度   Effects of intestinal microflora on the bioavailability of dietary quercetin in adult mice.

2000年度   The influence of intestinal microflora on the digestion of ganglioside GM1

2020年度   γ-ポリグルタミン酸高含有納豆の食後血糖値上昇抑制作用

2016年度   新規ケルセチン代謝性腸内細菌の分離とケルセチン分解抑制成分の発見

2009年度   腸内フラボノイド代謝改善食品の開発のためのエコール産生性評価方法の開発

2007年度   エコール生産に影響を与えるヒト由来腸内細菌の発見

1997年度   ペクチンが小腸の形態及び小腸吸収細胞の超微細構造に及ぼす影響

2015-2017年   [独立行政法人日本学術振興会 科学研究費助成事業]   フィトエストロゲン代謝菌の機能性に及ぼす植物性乳酸菌の影響の解明

2012-2014年   [独立行政法人日本学術振興会 科学研究費助成事業]   フィトエストロゲン代謝性腸内細菌の機能性の解明

2009-2011年   [独立行政法人日本学術振興会 科学研究費助成事業]   エコール生産性腸内細菌の機能性の解明