メチル水銀のリスクと魚食のベネフィット

業績名	メチル水銀のリスクと魚食のベネフィット
年度	2013
研究機関名	水産総合研究センター
発表者所属
発表者	独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 ,白井展也独立行政法人水産総合研究センター,中央水産研究所,水産物応用開発研究センター,衛生管理グループ,鈴木敏之独立行政法人水産総合研究センター,中央水産研究所 ,水産物応用開発研究センター,安全性評価グループ,山下倫明福井県立大学,横山芳博
発表論文(都道府県機関)	日本水産学会誌,79(5),-/-,890,2013.9
課題	（ア）水産物の安全と消費者の信頼を確保する技術の開発
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