2014年度   緑茶抽出物と魚油の同時摂取が高齢者の認知機能と血漿脂質に与える影響

2013年度   メチル水銀のリスクと魚食のベネフィット

2013年度   Simultaneous effects of green tea extracts and fish oil on mercury accumulation and antioxidant defenses in methylmercury-exposed adult mice

2013年度   Simultaneous effects of green tea extracts and fish oil on mercury accumulation and antioxidant defenses in methylmercury-exposed adult mice.

2011年度   Effect of dietary fat on total mercury content, antioxidative factor, and lipid profile in adult mice with exposure to low levels of methylmercury

2011年度   Relationship between the effect of dietary fat on swimming endurance and energy metabolism in aged mice

2011年度   NaClを添加した発芽玄米の高血圧自然発症ラット（SHR/Izm）の血圧上昇抑制効果と血糖調整に関連するホルモンへの影響

2010年度   Effect of dietary lipid type on the enhancement of　swimming endurance of mice by L-lactic acid

2010年度   The effect of methanol extracts of tsao-ko (Amomum tsao-ko Crevost et Lemaire) on digestive enzyme and antioxidant activity in vitro, and plasma lipids and glucose and liver lipids in mice

2010年度   A comparative study of the effects of Erabu sea snake (Laticauda semifasciata) lipids, green tea extract and conjugated linoleic acid on the swimming endurance of mice

2008年度   発芽蓮の実が高血圧自然発症ラット（SHR/Izm）の血圧，血漿脂質，血糖値および情動に及ぼす影響の検討

2007年度   A comparative study of lipids extracted from herring roe products and fish oil on plasma glucose and adipocytokine levels in ICR aged mice

2007年度   Effect of docosahexaenoic acid on brain 3hydroxy・methylglutarylcoenzyme A reductase activity in male ICR mice

2000年度   ナマズ脂質のマウス血漿および肝臓脂質に及ぼす影響

2000年度   日本ナマズおよびタイ産ナマズの脂質およびそれらを摂取したマウスの肝臓および血漿の脂質成分に与える影響

2000年度   The characteristics of lipids from Japanese and Thai catfish and the effects of ingesting these catfish lipids on the plasma and liver lipids in mice.

2014年度   高アントシアニン茶「サンルージュ」を利用したエディブルティードレッシングの開発

2011年度   「サンルージュ」含有アントシアニンの茶期別および葉位別変動特性と生理活性

2010年度   発芽玄米のマウスの不安軽減効果

2009-2010年   [独立行政法人日本学術振興会 科学研究費助成事業]   乳酸が糖代謝に対する役割についての解明