褐毛和種および黒毛和種去勢雄牛を用いた周年放牧肥育事例

業績名	褐毛和種および黒毛和種去勢雄牛を用いた周年放牧肥育事例
年度	2012

発表者所属
発表者	九州研,中村好徳九州研,金子　真九州研,山田明央
発表論文(都道府県機関)	日本暖地畜産学会報,56(1),79-96,2013.7
課題	周年放牧肥育で特徴付けされた放牧牛肉の生産と化学・物理特性に基づいた調理特性の評価
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