北海道産タマネギ品種のケルセチン含有量と抗酸化能の差異

業績名	北海道産タマネギ品種のケルセチン含有量と抗酸化能の差異
年度	2013

発表者所属
発表者	(独）農研機構　食品総合研究所渡辺純 (独）農研機構　北海道農業研究センター室崇人地方独立行政法人北海道立総合研究機構北見農業試験場柳田大介北見工業大学
発表論文(都道府県機関)
課題	ケルセチン・イソフラボンを高含有するタマネギ・ダイズの研究開発
カテゴリ	たまねぎ品種