Effect of dietary lycopene supplementation for eight weeks before slaughter on lycopene accumulation in tissue, fat color, and meat quality during display in Japanese Black steers.
| 業績名 | Effect of dietary lycopene supplementation for eight weeks before slaughter on lycopene accumulation in tissue, fat color, and meat quality during display in Japanese Black steers. |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 畜産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
品質評価研・三津本 充 佐々木 啓介 長野畜試・伊藤達也 栄養配分研・甫立京子 阿部啓之 河北由美 カゴメ総研・大嶋俊二 稲熊隆博 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 粗飼料成分のカロチノイド給与による牛肉品質の機能性の解明（１３６） |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
