フクユタカ、サチユタカ、タマホマレから推測する豆腐加工適性
| 業績名 | フクユタカ、サチユタカ、タマホマレから推測する豆腐加工適性 |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,九州研,企画管理部,中澤芳則 |
| 発表論文(都道府県機関) |
九州農業研究,第77回,48,2014.9 |
| 課題 | 気候区分に対応した安定多収・良品質大豆品種の育成と品質制御技術の開発 |
| カテゴリ | 加工適性 |
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