Effect of low temperature on flavonoids, oxygen radical absorbance capacity values, and major components of winter sweet spinach (Spinacia oleracea, L.).
| 業績名 | Effect of low temperature on flavonoids, oxygen radical absorbance capacity values, and major components of winter sweet spinach (Spinacia oleracea, L.). |
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| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,東北研,生産基盤研究領域,生理機能グループ,渡辺満 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,東北研,生産基盤研究領域,鮎瀬淳 |
| 発表論文(都道府県機関) |
Journal of the Science of Food and Agriculture,95(10),2095-2104,2015.8 |
| 課題 | 代謝調節作用に関する健康機能性解明と有効利用技術の開発 |
| カテゴリ |
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