高品質なシイタケ生産をめざして－変色特性を理解するために－

業績名	高品質なシイタケ生産をめざして－変色特性を理解するために－
年度	2015
研究機関名	岐阜県森林研究所
発表者所属
発表者	上辻久敏
発表論文(都道府県機関)	森林研情報No85,5-6,2016.3
課題	県内食用キノコの増殖と品質保持及び機能性成分増量技術等の開発高品質菌床シイタケの安定生産技術の開発
カテゴリ	しいたけ