Changes in the composition of antioxidative phenolic compounds from aerial parts of buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) during growth period
| 業績名 | Changes in the composition of antioxidative phenolic compounds from aerial parts of buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) during growth period |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 東北農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
品質評価研・渡辺満 重点支援要員・伊藤美雪 中村信吾 麦育種研・小綿美環子 食総研・安井明美 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | ソバ植物体の高度利用のための特徴的成分の解明および定量法の確立 |
| カテゴリ |
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