食用ギク成分含量の収穫後貯蔵及び加工、調理による変動

業績名	食用ギク成分含量の収穫後貯蔵及び加工、調理による変動
年度	2000
研究機関名	東北農業試験場
発表者所属
発表者	畑裁生理研・村山徹渡邊和洋新野孝男食総研・箭田浩士
発表論文(都道府県機関)
課題	地域特産物の機能性を活かした高付加価値化技術の開発（２０７）
カテゴリ	加工