牛の月齢および品種の違いが牛肉の遊離アミノ酸含量に及ぼす影響

業績名	牛の月齢および品種の違いが牛肉の遊離アミノ酸含量に及ぼす影響
年度	2000
研究機関名	東北農業試験場
発表者所属
発表者	企画科・渡辺彰栄養生理研・上田靖子篠田満櫛引史郎新宮博行畜試・甫立孝一
発表論文(都道府県機関)
課題
カテゴリ	品種