第５１回東北畜産学会賞（学術賞）総説 家畜の受けるストレスが食肉の品質に及ぼす影響
| 業績名 | 第５１回東北畜産学会賞（学術賞）総説 家畜の受けるストレスが食肉の品質に及ぼす影響 |
|---|---|
| 年度 | 2001 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
渡辺彰 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 牛肉の硬さ及び風味を制御する因子の解明 |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 第５１回東北畜産学会賞（学術賞）総説 家畜の受けるストレスが食肉の品質に及ぼす影響 |
|---|---|
| 年度 | 2001 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
渡辺彰 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 牛肉の硬さ及び風味を制御する因子の解明 |
| カテゴリ |
