DPPHを用いた茶ポリフェノール抗酸化機構のNMRによる解析
| 業績名 | DPPHを用いた茶ポリフェノール抗酸化機構のNMRによる解析 |
|---|---|
| 年度 | 2001 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
澤井祐典 山口優一 吉冨均 文齊鶴（徳島大） 寺尾純二（徳島大） 坂田完三（京都大） |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 茶葉の加工適性の解明による製茶技術の改善 |
| カテゴリ | 茶 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | DPPHを用いた茶ポリフェノール抗酸化機構のNMRによる解析 |
|---|---|
| 年度 | 2001 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
澤井祐典 山口優一 吉冨均 文齊鶴（徳島大） 寺尾純二（徳島大） 坂田完三（京都大） |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 茶葉の加工適性の解明による製茶技術の改善 |
| カテゴリ | 茶 |
