米のα-アミラーゼ活性とその糊化粘度特性への影響
| 業績名 | 米のα-アミラーゼ活性とその糊化粘度特性への影響 |
|---|---|
| 年度 | 2001 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
松倉潮 鈴木保宏 岩井陽子 金子成延 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 米品質の高位安定化機構の解明と新形質イネ育種素材の開発 |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 米のα-アミラーゼ活性とその糊化粘度特性への影響 |
|---|---|
| 年度 | 2001 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
松倉潮 鈴木保宏 岩井陽子 金子成延 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 米品質の高位安定化機構の解明と新形質イネ育種素材の開発 |
| カテゴリ |
