Efficacy of calcinated calcium in killing E.coli O157:H7 and Listeria monocytogenes on the surface of tomatoes
| 業績名 | Efficacy of calcinated calcium in killing E.coli O157:H7 and Listeria monocytogenes on the surface of tomatoes |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
稲津康弘 名塚英一 一色賢司 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 生食用食品等の微生物制御手法の開発 生食用食品等の微生物制御手法の開発 |
| カテゴリ |
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