米糠層に含まれるグループIILEAタンパク質(デハイドリン)について
| 業績名 | 米糠層に含まれるグループIILEAタンパク質(デハイドリン)について |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者 |
門間美千子 |
| 課題 | 大豆熱可溶性タンパク質の理化学的特性の解明 大豆熱可溶性タンパク質の理化学的特性の解明 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 米糠層に含まれるグループIILEAタンパク質(デハイドリン)について |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者 |
門間美千子 |
| 課題 | 大豆熱可溶性タンパク質の理化学的特性の解明 大豆熱可溶性タンパク質の理化学的特性の解明 |
