Bacterial cold shock protein protects against inhibitory effects od salts, reactivates inactivated enzymes and enhances enzyme activity at low temperature
| 業績名 | Bacterial cold shock protein protects against inhibitory effects od salts, reactivates inactivated enzymes and enhances enzyme activity at low temperature |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
木村啓太郎 伊藤義文 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | ペプチダーゼの耐塩機構解明と利用技術の開発 ペプチダーゼの耐塩機構解明と利用技術の開発 |
| カテゴリ |
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