白麹菌キシラナーゼの好酸性機構

業績名	白麹菌キシラナーゼの好酸性機構
年度	2002
研究機関名	食品総合研究所
発表者所属
発表者	北岡本光林　清
発表論文(都道府県機関)
課題	分子レベルでのキシラナーゼの改変分子レベルでのキシラナーゼの改変
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