Cooked rice texture analysis using distribution statistics of single grain measurement
| 業績名 | Cooked rice texture analysis using distribution statistics of single grain measurement |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
内藤成弘 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | Procrustes解析等を用いた品質指標探索法の開発 Procrustes解析等を用いた品質指標探索法の開発 |
| カテゴリ |
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