豚肉熟成中に生じる30kDaフラグメントの解析
| 業績名 | 豚肉熟成中に生じる30kDaフラグメントの解析 |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
北村 慎一 田辺 創一 奥村 朋之 (日本ハム) 室谷 進 千国 幸一 西村 敏英 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 食肉の品質に影響する因子とその制御機構の解明 |
| カテゴリ | 豚 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 豚肉熟成中に生じる30kDaフラグメントの解析 |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
北村 慎一 田辺 創一 奥村 朋之 (日本ハム) 室谷 進 千国 幸一 西村 敏英 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 食肉の品質に影響する因子とその制御機構の解明 |
| カテゴリ | 豚 |
