低アミロース米から得られた澱粉の諸性質

業績名	低アミロース米から得られた澱粉の諸性質
年度	2002
研究機関名	農業技術研究機構
発表者所属
発表者	野田高弘西場洋一佐藤哲生須田郁夫
発表論文(都道府県機関)
課題	和食素材に含まれるアントシアニンの体内吸収による生活習慣病予防効果
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