サツマイモ「シモン１号」葉部熱水抽出液のラジカル消去活性
| 業績名 | サツマイモ「シモン１号」葉部熱水抽出液のラジカル消去活性 |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業技術研究機構 沖智之(科技振事業団) 増田真美(科技振事業団) 納美由紀(科技振事業団) 小林美緒(科技振事業団) 古田收 西場洋一 須田郁夫 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 和食素材に含まれるアントシアニンの体内吸収による生活習慣病予防効果 |
| カテゴリ |
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