コメット・アッセイを用いた食肉資源のＤＮＡ損傷抑制効果に関する研究
| 業績名 | コメット・アッセイを用いた食肉資源のＤＮＡ損傷抑制効果に関する研究 |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品総合研究所 企画調整部 品質向上研究 岩崎智仁 阿部 茂 山本克博 食品総合研究所 企画調整部 品質向上研究 三輪 操 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 食品成分のアポト－シス制御、酸化ストレス制御を介したがん等生活習慣病予防機構の解明 食品成分のアポト－シス制御、酸化ストレス制御を介したがん等生活習慣病予防機構の解明 |
| カテゴリ | 乳牛 |
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