Characerization of Bacillus subtilis Strains Isolated from Fermented Soybean Foods in Southeast Asia: Comparison with B.subtilis (natto) Starter Strains
| 業績名 | Characerization of Bacillus subtilis Strains Isolated from Fermented Soybean Foods in Southeast Asia: Comparison with B.subtilis (natto) Starter Strains |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品総合研究所 企画調整部 食品衛生対策 稲津康弘 Yuji Nakada |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 食品関連有用微生物の収集と保存 食品関連有用微生物の収集と保存 |
| カテゴリ |
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