Agar and gelatin gel flavor release
| 業績名 | Agar and gelatin gel flavor release |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品総合研究所 森高初恵 食品総合研究所 分析科学部 品質情報解析研 内藤成弘 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | Procrustes解析等を用いた品質指標探索法の開発 Procrustes解析等を用いた品質指標探索法の開発 |
| カテゴリ |
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