茶大豆種皮のラジカル消去活性とプロアントシアニジン含量

業績名	茶大豆種皮のラジカル消去活性とプロアントシアニジン含量
年度	2003
研究機関名	農業技術研究機構
発表者所属
発表者	農業技術研究機構小林美緒(重点支援) 沖智之増田真美(重点支援) 高橋将一須田郁夫
発表論文(都道府県機関)
課題	和食素材に含まれるアントシアニンの体内吸収による生活習慣病予防効果
カテゴリ	大豆茶