黒大豆に含まれる代表的な抗酸化性成分のDPPHラジカル消去活性
| 業績名 | 黒大豆に含まれる代表的な抗酸化性成分のDPPHラジカル消去活性 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業技術研究機構 須田郁夫 増田真美(重点支援) 古田收 西場洋一 沖智之 小林美緒(重点支援) |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 和食素材に含まれるアントシアニンの体内吸収による生活習慣病予防効果 |
| カテゴリ | 大豆 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 黒大豆に含まれる代表的な抗酸化性成分のDPPHラジカル消去活性 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業技術研究機構 須田郁夫 増田真美(重点支援) 古田收 西場洋一 沖智之 小林美緒(重点支援) |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 和食素材に含まれるアントシアニンの体内吸収による生活習慣病予防効果 |
| カテゴリ | 大豆 |
