梅肉エキス中のムメフラール定量法
| 業績名 | 梅肉エキス中のムメフラール定量法 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品総合研究所 分析科学部 状態分析研究室 箭田浩士 我藤伸樹 永友榮徳 忠田吉弘 小野裕嗣 吉田充 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | カロテノイド色素類の理化学的特性、利用特性の解明 高性能機器分析による抗酸化成分等の精密な化学構造の解析・同定 |
| カテゴリ |
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| 業績名 | 梅肉エキス中のムメフラール定量法 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品総合研究所 分析科学部 状態分析研究室 箭田浩士 我藤伸樹 永友榮徳 忠田吉弘 小野裕嗣 吉田充 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | カロテノイド色素類の理化学的特性、利用特性の解明 高性能機器分析による抗酸化成分等の精密な化学構造の解析・同定 |
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